Aloo gobi, curry de patatas y coliflor

Aloo gobi, curry de patatas y coliflor : Un plato vegetariano indio, seco y aromático con cúrcuma, comino y jengibre. Patatas tiernas y coliflor en su punto.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 25 min
• Total 40 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : aloo gobi curry

• 400 g de de patatas
• 500 g de de coliflor
• 1 cebolla
• 2 dientes de de ajo
• 15 g de de jengibre
• 25 g de de aceite
• 1 cdta de de comino
• 1 cdta de de cúrcuma
• 1 cdta de de garam masala
• 2 tomates
• 100 ml de de agua
• 1 cdta de de sal

Preparación : aloo gobi curry

1. Pon la cebolla, el ajo y el jengibre en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite, el comino y la cúrcuma, y sofríe. 4 min100°Cvelocidad 1
3. Añade los tomates en dados, las patatas en cubos, el agua y la sal, y cuece. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade los ramilletes de coliflor y continúa la cocción. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Espolvorea con garam masala y cilantro fresco antes de servir.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.