Arroz tres delicias de gambas y huevo

Arroz tres delicias de gambas y huevo : El arroz cantonés casero, sin embutidos: gambas, tortilla, guisantes y zanahorias. El arroz cocido al vapor conserva los granos bien sueltos.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 25 min
• Total 40 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : arroz tres delicias

• 300 g de de arroz de grano largo
• 600 ml de de agua
• 250 g de de gambas peladas
• 3 huevos
• 100 g de de guisantes
• 1 zanahoria en dados pequeños
• 2 cebolletas
• 3 cda de de salsa de soja
• 2 cda de de aceite
• 1 cdta de de aceite de sésamo

Preparación : arroz tres delicias

1. Vierte el agua en el vaso, coloca el arroz enjuagado en el cestillo y cuece. 18 min100°Cvelocidad 4
2. Extiende el arroz en una fuente y deja enfriar por completo.
3. Bate los huevos, hazlos en tortilla fina en una sartén con aceite y córtala en tiras.
4. En un wok con aceite, saltea la zanahoria 3 minutos; después los guisantes y las gambas 3 minutos.
5. Añade el arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo, y saltea 4 minutos a fuego vivo.
6. Incorpora la tortilla y las cebolletas picadas, y sirve enseguida.

Conservación: 2 días en la nevera; recalienta en la sartén.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.