Tortilla jugosa de patatas y cebolla : La tortilla española en versión ligera, con las patatas cocidas al vapor. Servida en cuadraditos, es ideal como entrante o para el aperitivo.
- 6 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 25 min
- Total 40 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : tortilla jugosa de patatas
- 500 g de patatas en rodajas finas
- 500 g de agua
- 2 cebollas
- 2 cda de aceite de oliva
- 6 huevos
- 1 cdta de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación : tortilla jugosa de patatas
- Vierte el agua en el vaso, coloca las patatas en el Varoma y cuece al vapor. 18 minVaromavelocidad 1
- Vacía el vaso. Pon en él las cebollas cortadas en cuartos y el aceite, y pica. 4 secvelocidad 5
- Pocha las cebollas. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Bate los huevos con la sal y la pimienta, y añade las patatas y las cebollas.
- Vierte en una sartén antiadherente engrasada y cuece 5 minutos a fuego medio.
- Da la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y cuece 4 minutos más.
Deja reposar 10 minutos antes de cortar: las porciones se mantendrán mejor.
Conservación: 3 días en el frigorífico, para servir templada o fría.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en el frigorífico, para servir templada o fría.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
