Vasitos de gambas, pomelo y aguacate

Vasitos de gambas, pomelo y aguacate : La untuosidad del aguacate, la acidez del pomelo y lo crujiente de las gambas en un vasito fresco. Un entrante veraniego muy rápido.

• 6 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 0 min
• Total 20 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : vasitos de gambas pomelo

• 2 aguacates maduros
• 1 pomelo rosa
• 250 g de gambas peladas cocidas
• 1 lima
• 100 g de queso fresco batido
• 1 cda de aceite de oliva
• 5 ramitas de cilantro
• 1 pizca de pimiento de Espelette
• 1 pizca de sal

Preparación : vasitos de gambas pomelo

1. Pela el pomelo a vivo, saca los gajos y córtalos en trozos pequeños.
2. Pon en el vaso la pulpa de los aguacates, el zumo de la lima, el queso fresco, el aceite, la sal y la mitad del cilantro.
3. Tritura hasta obtener una crema verde lisa. 20 secvelocidad 6
4. Mezcla las gambas con los trozos de pomelo y el pimiento.
5. Reparte la crema de aguacate en seis vasitos y coloca encima la mezcla de gambas.
6. Pica el resto del cilantro y espolvorea los vasitos. Sirve frío.

Conservación: 6 horas como máximo en el frigorífico, por el aguacate.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 20 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.