Terrina de pollo con pistachos y hierbas

Terrina de pollo con pistachos y hierbas : Una terrina de ave fina y aromática, salpicada de pistachos y hierbas frescas. Se prepara el día anterior y se corta con facilidad.

• 8 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 60 min
• Total 85 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : terrina de pollo

• 500 g de pechugas de pollo
• 200 g de filetes de pavo
• 2 huevos
• 150 ml de nata líquida
• 50 g de pistachos pelados
• 1 cda de perejil
• 1 cda de estragón
• 2 cdta de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación : terrina de pollo

1. Corta la carne en trozos.
2. Pon la carne, los huevos, la nata, la sal, la pimienta y las hierbas en el vaso. 30 secvelocidad 6
3. Incorpora los pistachos. 10 secvelocidad 2giro a la izquierda
4. Vierte en una terrina untada con mantequilla y presiona.
5. Cuece 60 minutos a 160°C al baño maría.
6. Deja enfriar y refrigera 12 horas antes de desmoldar.

Conservación: 4 días en el frigorífico.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 85 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.