Terrina z kurczaka z pistacjami i ziołami

Terrina z kurczaka z pistacjami i ziołami : Delikatna i aromatyczna terrina drobiowa, nakrapiana pistacjami i świeżymi ziołami. Przygotowuje się ją dzień wcześniej i łatwo się kroi.

• 8 porcje
• Przygotowanie 25 min
• Gotowanie 60 min
• Razem 85 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : terrina z kurczaka

• 500 g piersi z kurczaka
• 200 g eskalopków z indyka
• 2 jajka
• 150 ml śmietanki 30%
• 50 g obranych pistacji
• 1 łyżka natki pietruszki
• 1 łyżka estragonu
• 2 łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu

Przygotowanie : terrina z kurczaka

1. Pokrój mięso na kawałki.
2. Włóż do miski mięso, jajka, śmietankę, sól, pieprz i zioła. 30 sek.prędkość 6
3. Wmieszaj pistacje. 10 sek.prędkość 2obroty w lewo
4. Przełóż do natłuszczonej foremki na terrinę i ubij.
5. Piecz 60 minut w 160°C w kąpieli wodnej.
6. Odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw na 12 godzin do lodówki przed wyjęciem z formy.

Przechowywanie: 4 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 85 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.