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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Tchakchouka aux poivrons, tomates et oeufs - Recettes Thermomix

Tchakchouka aux poivrons, tomates et oeufs

Des poivrons et des tomates mijotés avec du cumin et du piment, dans lesquels cuisent des oeufs entiers. Simple, économique et très parfumé.

  • 4 personnes
  • Préparation 10 min
  • Cuisson 25 min
  • Total 35 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 3 gousse d'ail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 3 poivrons rouges et verts
  • 600 g de tomates concassées
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 0,5 c. à café de piment
  • 1 c. à café de sel
  • 5 oeufs
  • 1 brin de persil

Préparation

  1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
  2. Ajouter l'huile et les épices, puis faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
  3. Ajouter les poivrons en lanières, les tomates et le sel, puis cuire. 15 min100°Cvitesse 1sens inverse
  4. Verser le mélange dans une poêle, creuser 5 puits et y casser les oeufs.
  5. Couvrir et cuire à feu doux 5 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris.
  6. Parsemer de persil et servir avec du pain.
Le conseil de Tiha

Laisse bien réduire la sauce avant de casser les oeufs, sinon elle noie les blancs.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur, sans les oeufs.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur, sans les oeufs.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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