Crostatine al lime : Piccoli fondi frollini farciti con una crema di lime acidula. Leggere e molto profumate.
- 6 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 15 min
- Totale 40 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : crostatine al lime
- 6 fondi per crostatine cotti in bianco
- 3 lime (scorza e succo)
- 120 g di zucchero
- 3 uova
- 100 g di burro a cubetti
Preparazione : crostatine al lime
- Grattugia la scorza dei lime e mettila nel boccale con lo zucchero.
- Frulla per profumare lo zucchero. 10 secvelocità 10
- Aggiungi il succo e le uova.
- Scalda montando. 7 min80°Cvelocità 3
- Aggiungi il burro e frulla fino a ottenere una crema liscia. 30 secvelocità 5
- Farcisci i fondi e lascia rapprendere 2 ore al fresco.
Il burro aggiunto fuori dalla cottura regala una crema lucida che non impazzisce.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Pasticceria · Crostate e tartellette
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Pasticceria
Dolce al cucchiaio di pere e caramello
Pasticceria
Dolce al cucchiaio alla vaniglia e frutti di bosco
Pasticceria
Eclair al caramello e burro salato
Pasticceria
Eclair alla vaniglia con glassa bianca
Pasticceria
Financier alle mandorle
Pasticceria
Flan al cocco alla maniera delle Antille
