Libanesischer Taboule mit Petersilie : Der echte libanesische Taboule ist vor allem ein Petersiliensalat mit nur ganz wenig Bulgur. Der Mixtopf zerkleinert die Kräuter in wenigen Sekunden für einen frischen, aromatischen Salat.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 20 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : libanesischer taboule mit petersilie
- 3 Bund glatte Petersilie
- 1 Bund Minze
- 40 g feiner Bulgur
- 4 Tomaten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 80 ml Zitronensaft
- 80 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
Zubereitung : libanesischer taboule mit petersilie
- Den Bulgur 15 Minuten im Zitronensaft quellen lassen.
- Petersilie und Minze abzupfen und gründlich trocknen.
- Die Kräuter in zwei Portionen zerkleinern, aber nicht zu Mus verarbeiten. 3 secStufe 5
- Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Kräuter, Gemüse, Bulgur, Öl und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Gekühlt mit Salatblättern servieren, die man als Löffel benutzt.
Trockne die Petersilie gut, bevor du sie zerkleinerst, sonst zieht sie Wasser und der Salat wird matschig.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 20 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 20 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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