Sopa de verduras del sol : Berenjena, calabacín, pimiento y tomate se cuecen juntos en esta sopa provenzal espesa y aromática. Huele a vacaciones.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 30 min
- Total 45 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de verduras
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cda de aceite de oliva
- 500 ml de agua
- 1 cdta de hierbas provenzales
- 1 cdta de sal
Preparación : sopa de verduras
- Corta todas las verduras en dados grandes.
- Pon la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
- Sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
- Añade las demás verduras, el agua, las hierbas y la sal, y cuece. 28 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Tritura más o menos fino según la textura deseada. 40 secvelocidad 8
- Sirve con un chorrito de aceite de oliva.
Deja algunos trozos triturando menos tiempo: esta sopa es mejor rústica.
Conservación: 4 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 45 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
4 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
