Zuppa di verdure del sole : Melanzana, zucchina, peperone e pomodoro sobbollono insieme in questa zuppa provenzale densa e profumata. Sa di vacanze.
- 4 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Totale 45 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa di verdure
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 3 pomodori
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 500 ml d'acqua
- 1 cucchiaino d'erbe di Provenza
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione : zuppa di verdure
- Taglia tutte le verdure a grossi dadi.
- Metti la cipolla, l'aglio e l'olio nel boccale e trita. 5 secvelocità 5
- Fai rosolare. 3 min100°Cvelocità 1
- Aggiungi le altre verdure, l'acqua, le erbe e il sale, poi cuoci. 28 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Frulla più o meno finemente secondo la consistenza desiderata. 40 secvelocità 8
- Servi con un filo d'olio d'oliva.
Conserva qualche pezzetto frullando meno a lungo: questa zuppa è migliore rustica.
Conservazione: 4 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 45 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Zuppe
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 45 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
4 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
