شوربة خضار الشمس : باذنجان وكوسا وفلفل حلو وطماطم تُطهى معًا في هذه الشوربة البروفنسالية السميكة والعطرة. تفوح منها رائحة العطلات.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 30 د
- المجموع 45 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة خضار الشمس
- 1 باذنجان
- 1 كوسا
- 1 فلفل حلو أحمر
- 3 طماطم
- 1 بصل
- 2 فص من ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
- 500 مل من ماء
- 1 ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير : شوربة خضار الشمس
- قطّع كل الخضار مكعبات كبيرة.
- ضع البصل والثوم والزيت في الوعاء وقطّعها. 5 ثالسرعة 5
- قلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف بقية الخضار والماء والأعشاب والملح، ثم اطهِ. 28 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اخلط ناعمًا أو خشنًا حسب القوام المرغوب. 40 ثالسرعة 8
- قدّمها مع خيط من زيت الزيتون.
احتفظ ببعض القطع بخلط أقل: هذه الشوربة أطيب بقوام ريفي.
الحفظ: 4 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 45 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الشوربات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 45 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
4 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
