Sopa de puerros y patatas : La sopa de la abuela por excelencia: untuosa, suave y reconfortante. Dos verduras, un poco de mantequilla y listo.
- 4 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 30 min
- Total 40 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de puerros
- 4 puerros (parte blanca y verde tierna)
- 3 patatas
- 20 g de mantequilla
- 800 ml de agua
- 1 pastilla de caldo de ave
- 1 cdta de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación : sopa de puerros
- Lava los puerros, córtalos en rodajas y pela las patatas en dados.
- Pon la mantequilla y los puerros en el vaso y sofríe. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade las patatas, el agua, el caldo, la sal y la pimienta.
- Cuece la sopa. 25 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Tritura hasta obtener una crema fina. 1 minvelocidad 9
- Sirve con una cucharada de nata fresca y cebollino.
Conserva el verde tierno de los puerros: aporta sabor y un bonito color.
Conservación: 3 días en la nevera, 3 meses en el congelador.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera, 3 meses en el congelador.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
