Lauch-Kartoffel-Suppe : Die Suppe wie bei Oma schlechthin: cremig, mild und wärmend. Zwei Gemüse, etwas Butter, und schon ist sie fertig.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : lauch-kartoffel-suppe
- 4 Lauchstangen (weiße und zartgrüne Teile)
- 3 Kartoffeln
- 20 g Butter
- 800 ml Wasser
- 1 Hähnchenbrühwürfel
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : lauch-kartoffel-suppe
- Den Lauch waschen und in Ringe schneiden, die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Butter und Lauch in den Mixtopf geben und andünsten. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
- Kartoffeln, Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer zugeben.
- Die Suppe garen. 25 min100°CStufe 1Linkslauf
- Pürieren, bis eine glatte Cremesuppe entsteht. 1 minStufe 9
- Mit einem Löffel Creme fraiche und Schnittlauch servieren.
Behalte das zarte Grün des Lauchs: Es bringt Geschmack und eine hübsche Farbe.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank, 3 Monate im Gefrierschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
