La soupe de grand-mère par excellence : onctueuse, douce et réconfortante. Deux légumes, un peu de beurre et le tour est joué.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
- Total 40 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 4 poireaux (blancs et vert tendre)
- 3 pommes de terre
- 20 g de beurre
- 800 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Laver les poireaux, les couper en rondelles et éplucher les pommes de terre en dés.
- Mettre le beurre et les poireaux dans le bol et faire revenir. 5 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter les pommes de terre, l'eau, le bouillon, le sel et le poivre.
- Cuire la soupe. 25 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse. 1 minvitesse 9
- Servir avec une cuillerée de crème fraîche et de la ciboulette.
Le conseil de Tiha
Garde le vert tendre des poireaux : il apporte du goût et une jolie couleur.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur, 3 mois au congélateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
