Sopa coreana de kimchi, tofu y ternera

Sopa coreana de kimchi, tofu y ternera : Un guiso coreano picante y avinagrado: kimchi cocido con tofu y ternera. Reconforta en invierno y se prepara en veinticinco minutos.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa coreana de kimchi

• 300 g de de kimchi maduro
• 200 g de de ternera en tiras finas
• 1 cebolla
• 2 dientes de de ajo
• 1 cda de de aceite de sésamo
• 800 ml de de caldo de ternera
• 1 cda de de gochugaru o de pimentón dulce
• 1 cda de de salsa de soja
• 300 g de de tofu firme en cubos
• 2 cebolletas

Preparación : sopa coreana de kimchi

1. Pon la cebolla y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite de sésamo, la ternera y el kimchi cortado, y sofríe. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Vierte el caldo, el pimiento y la salsa de soja, y cuece. 12 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade el tofu y calienta suavemente. 5 min90°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Sirve con la cebolleta picada y arroz.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.