Koreanische Suppe mit Kimchi, Tofu und Rindfleisch : Ein scharf-säuerlicher koreanischer Eintopf: Kimchi, geschmort mit Tofu und Rindfleisch. Er wärmt im Winter und ist in fünfundzwanzig Minuten fertig.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : koreanische suppe mit kimchi
- 300 g reifer Kimchi
- 200 g Rindfleisch in dünnen Streifen
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 EL Sesamöl
- 800 ml Rinderbrühe
- 1 EL Gochugaru oder mildes Chilipulver
- 1 EL Sojasauce
- 300 g fester Tofu in Würfeln
- 2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung : koreanische suppe mit kimchi
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
- Sesamöl, Rindfleisch und den klein geschnittenen Kimchi dazugeben und andünsten. 5 min100°CStufe 1Linkslauf
- Brühe, Chili und Sojasauce dazugeben und garen. 12 min100°CStufe 1Linkslauf
- Den Tofu dazugeben und sanft erhitzen. 5 min90°CStufe 1Linkslauf
- Mit fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Reis servieren.
Nimm einen richtig sauren Kimchi: Je reifer er ist, desto aromatischer wird die Brühe.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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