Sopa mulligatawny de pollo, lentejas y curry

Sopa mulligatawny de pollo, lentejas y curry : Una sopa india espesa y aromática con curry, lentejas coral, manzana y pollo, rematada con un chorrito de crema de coco.

• 4 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 30 min
• Total 45 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : sopa mulligatawny de pollo

• 1 cebolla
• 2 dientes de de ajo
• 1 zanahoria
• 1 manzana
• 20 g de de mantequilla
• 2 cda de de curry en polvo
• 100 g de de lentejas coral
• 900 ml de de caldo de pollo
• 300 g de de pechuga de pollo
• 100 ml de de leche de coco
• 1 limón

Preparación : sopa mulligatawny de pollo

1. Pon la cebolla, el ajo, la zanahoria y la manzana en trozos en el vaso, y pica. 6 secvelocidad 5
2. Añade la mantequilla y el curry, y sofríe. 4 min100°Cvelocidad 1
3. Añade las lentejas, el caldo y el pollo en cubos, y cuece. 20 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Retira el pollo, córtalo en trozos pequeños y tritura la sopa. 40 secvelocidad 8
5. Añade el pollo, la leche de coco y un chorrito de zumo de limón, y calienta. 3 min90°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Sirve caliente con cilantro.

Conservación: 3 días en la nevera, 2 meses en el congelador.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 45 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.