Zuppa coreana di kimchi, tofu e manzo : Uno stufato coreano speziato e acidulo: kimchi cotto con tofu e manzo. Scalda in inverno e si prepara in venticinque minuti.
- 4 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa coreana di kimchi
- 300 g di kimchi maturo
- 200 g di manzo a listarelle sottili
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio d'olio di sesamo
- 800 ml di brodo di manzo
- 1 cucchiaio di gochugaru o peperoncino dolce
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 300 g di tofu compatto a cubetti
- 2 cipollotti
Preparazione : zuppa coreana di kimchi
- Metti la cipolla e l'aglio nel boccale, poi trita. 5 secvelocità 5
- Aggiungi l'olio di sesamo, il manzo e il kimchi tagliato, poi fai soffriggere. 5 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Versa il brodo, il peperoncino e la salsa di soia, poi cuoci. 12 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il tofu e scalda dolcemente. 5 min90°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi con i cipollotti tritati e riso.
Usa un kimchi bene acido: più è maturo, più il brodo è profumato.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
Altre ricette nella sezione : Cucina asiatica
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
Altre ricette da scoprire
Cucina asiatica
Zuppa di miso con tofu e alghe wakame
Cucina asiatica
Zuppa di won ton con gamberi e pollo
Cucina asiatica
Zuppa mulligatawny di pollo, lenticchie e curry
Cucina asiatica
Zuppa pho di manzo e spezie
Cucina asiatica
Adobo di pollo filippino all’aceto e all’aglio
Cucina asiatica
Aloo gobi, curry di patate e cavolfiore
