Sopa de albóndigas de cordero, menta y arroz : Una sopa reconfortante de pequeñas albóndigas de cordero perfumadas con menta, con un poco de arroz. Un plato completo inspirado en las cocinas de Oriente Medio.
- 4 raciones
- Preparación 25 min
- Cocción 30 min
- Total 55 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de albóndigas
- 300 g de carne picada de cordero
- 1 cebolla
- 1 cda de menta seca
- 1 cdta de comino
- 1 cdta de sal
- 2 cda de concentrado de tomate
- 1000 ml de agua
- 60 g de arroz
- 1 zanahoria
Preparación : sopa de albóndigas
- Pica la cebolla en el vaso. 4 secvelocidad 6
- Mezcla la mitad de la cebolla con el cordero, la menta, el comino y la sal, y forma albóndigas pequeñas.
- Añade al vaso el concentrado, el agua y la zanahoria cortada junto con el resto de la cebolla. 10 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade el arroz y las albóndigas. 18 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Sirve con un chorrito de limón.
Moja tus manos para formar las albóndigas: la carne se pega menos y quedan más regulares.
Conservación: 2 días en la nevera.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 25 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 55 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 días en la nevera.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
