Zuppa di polpettine di agnello, menta e riso : Una zuppa confortante di piccole polpette di agnello profumate alla menta, con un po' di riso. Un piatto completo ispirato alle cucine del Medio Oriente.
- 4 porzioni
- Preparazione 25 min
- Cottura 30 min
- Totale 55 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : zuppa di polpettine
- 300 g d'agnello macinato
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di menta secca
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1000 ml d'acqua
- 60 g di riso
- 1 carota
Preparazione : zuppa di polpettine
- Trita la cipolla nel boccale. 4 secvelocità 6
- Mescola metà della cipolla con l'agnello, la menta, il cumino e il sale, poi forma delle piccole polpette.
- Aggiungi nel boccale il concentrato, l'acqua e la carota tagliata insieme al resto della cipolla. 10 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Aggiungi il riso e le polpette. 18 min100°Cvelocità 1senso antiorario
- Servi con un filo di limone.
Bagnati le mani per formare le polpette: la carne si attacca meno e vengono più regolari.
Conservazione: 2 giorni in frigorifero.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 55 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 25 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 55 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 4 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in frigorifero.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
