Sopa de alubias rojas a la mexicana : Una sopa espesa de alubias rojas, maíz y pimiento, realzada con comino y pimentón dulce. Se sirve con nata y cilantro.
- 4 raciones
- Preparación 10 min
- Cocción 30 min
- Total 40 min
- Nivel fácil
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de alubias rojas
- 400 g de alubias rojas cocidas
- 150 g de maíz en grano
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cda de aceite de oliva
- 2 cdta de comino
- 1 cdta de pimentón dulce
- 700 ml de agua
- 1 cdta de sal
Preparación : sopa de alubias rojas
- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento. 5 secvelocidad 5
- Añade el aceite y las especias para sofreír. 4 min100°Cvelocidad 1
- Añade las alubias, el maíz, el agua y la sal. 20 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Tritura a medias para espesar. 15 secvelocidad 4
- Sirve con nata y cilantro.
Lava bien las alubias en conserva para quitar el exceso de sal y almidón.
Conservación: 4 días en la nevera, se puede congelar.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 10 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
4 días en la nevera, se puede congelar.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
