Une soupe réconfortante de petites boulettes d'agneau parfumées à la menthe, avec un peu de riz. Un plat complet inspiré des cuisines du Moyen-Orient.
- 4 personnes
- Préparation 25 min
- Cuisson 30 min
- Total 55 min
- Niveau moyen
Ingrédients
- 300 g d'agneau haché
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de menthe séchée
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1000 ml d'eau
- 60 g de riz
- 1 carotte
Préparation
- Hacher l'oignon dans le bol. 4 secvitesse 6
- Mélanger la moitié de l'oignon avec l'agneau, la menthe, le cumin et le sel puis former de petites boulettes.
- Ajouter le concentré, l'eau et la carotte coupée dans le bol avec le reste d'oignon. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter le riz et les boulettes. 18 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Servir avec un trait de citron.
Le conseil de Tiha
Mouille tes mains pour rouler les boulettes, la viande colle moins et elles sont plus régulières.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 25 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
