Sopa de cebolla gratinada con comté : La sopa de cebolla de bistró, preparada con caldo de ternera y zumo de uva blanca para darle dulzor. Servida con picatostes y comté fundido.
- 4 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 40 min
- Total 55 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : sopa de cebolla gratinada con comté
- 600 g de cebollas
- 40 g de mantequilla
- 1 cda de harina
- 800 ml de caldo de ternera
- 100 ml de zumo de uva blanca
- 1 cdta de sal
- 4 rodajas de rebanadas de baguette
- 100 g de comté rallado
Preparación : sopa de cebolla gratinada con comté
- Corta las cebollas en cuartos y ponlas en el vaso con la mantequilla. 4 secvelocidad 4
- Carameliza a fuego suave. 20 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Añade la harina y luego el zumo de uva, el caldo y la sal. 15 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
- Vierte la sopa en boles aptos para horno.
- Coloca una rebanada de pan y comté sobre cada bol.
- Gratina 5 minutos bajo el grill del horno.
No tengas prisa en la etapa de caramelización: cuanto más se doran las cebollas, más sabrosa es la sopa.
Conservación: 3 días en la nevera sin picatostes ni queso.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 55 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, es decir, 55 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 4 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días en la nevera sin picatostes ni queso.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
