Des blancs de poulet tendres dans une sauce crémeuse relevée à la moutarde. Un plat rapide qui plaît à toute la famille.
- 4 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 25 min
- Total 35 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 600 g de blancs de poulet
- 2 échalotes
- 20 g de beurre
- 200 ml de bouillon de volaille
- 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Mettre les échalotes dans le bol et hacher. 4 secvitesse 5
- Ajouter le beurre et faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter le bouillon, la moutarde, le sel et le poivre.
- Placer le poulet coupé en gros dés dans le panier de cuisson, l'installer dans le bol et cuire. 20 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Sortir le panier, ajouter la crème dans le bol et mélanger. 1 min90°Cvitesse 2
- Napper le poulet de sauce et servir aussitôt.
Le conseil de Tiha
Ajoute la crème en fin de cuisson seulement : elle reste lisse et ne tranche pas.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 35 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
