Pollo salteado con albahaca tailandesa, pad kra pao

Pollo salteado con albahaca tailandesa, pad kra pao : Pollo picado salteado a fuego vivo con ajo, guindilla y una avalancha de albahaca tailandesa. El plato callejero más popular de Tailandia.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 15 min
• Total 25 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pollo salteado con albahaca

• 500 g de de pechuga de pollo
• 5 dientes de de ajo
• 3 guindillas rojas
• 2 cda de de salsa de soja
• 1 cda de de salsa de ostras
• 1 cdta de de azúcar
• 2 cda de de aceite
• 1 manojo de albahaca tailandesa
• 100 g de de judías verdes
• 4 huevos

Preparación : pollo salteado con albahaca

1. Pon el ajo y las guindillas en el vaso y pica grueso. 4 secvelocidad 6
2. Añade el pollo en trozos y pica grueso. 4 secvelocidad 5
3. Calienta el aceite en un wok y sella el picadillo de pollo 5 minutos a fuego vivo.
4. Añade las judías verdes, la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar, y saltea 3 minutos.
5. Fuera del fuego, añade las hojas de albahaca y mezcla.
6. Prepara los huevos fritos aparte y colócalos sobre el pollo con arroz.

Conservación: 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 25 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.