Gebratenes Hähnchen mit Thai-Basilikum, Pad Kra Pao : Gehacktes Hähnchen, bei starker Hitze gebraten mit Knoblauch, Chili und reichlich Thai-Basilikum. Das beliebteste Straßengericht Thailands.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 25 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : gebratenes hähnchen mit thai-basilikum
- 500 g Hähnchenbrust
- 5 Zehe Knoblauch
- 3 rote Chilischoten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Zucker
- 2 EL Öl
- 1 Bund Thai-Basilikum
- 100 g grüne Bohnen
- 4 Eier
Zubereitung : gebratenes hähnchen mit thai-basilikum
- Knoblauch und Chilis in den Mixtopf geben und grob zerkleinern. 4 secStufe 6
- Das Hähnchen in Stücken zugeben und grob zerkleinern. 4 secStufe 5
- Das Öl in einem Wok erhitzen und das Hähnchenhack 5 Minuten bei starker Hitze anbraten.
- Grüne Bohnen, Sojasauce, Austernsauce und Zucker zugeben und 3 Minuten braten.
- Vom Herd nehmen, die Basilikumblätter zugeben und untermischen.
- Die Spiegeleier getrennt braten und mit Reis auf das Hähnchen legen.
Zerkleinere das Hähnchen nicht zu fein: wenige Sekunden auf niedriger Stufe, damit es Biss behält.
Aufbewahrung: 1 Tag im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 25 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 25 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Tag im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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