Kurczak smażony z tajską bazylią, pad kra pao

Kurczak smażony z tajską bazylią, pad kra pao : Mielony kurczak smażony na dużym ogniu z czosnkiem, chili i górą tajskiej bazylii. Najpopularniejsze danie uliczne w Tajlandii.

• 4 porcje
• Przygotowanie 10 min
• Gotowanie 15 min
• Razem 25 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : kurczak smażony z tajską

• 500 g piersi z kurczaka
• 5 ząbków czosnku
• 3 czerwone papryczki chili
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 pęczek tajskiej bazylii
• 100 g zielonej fasolki
• 4 jajka

Przygotowanie : kurczak smażony z tajską

1. Włóż czosnek i papryczki do miski, a następnie grubo posiekaj. 4 sek.prędkość 6
2. Dodaj kurczaka w kawałkach i grubo posiekaj. 4 sek.prędkość 5
3. Rozgrzej olej na woku i obsmażaj mielonego kurczaka 5 minut na dużym ogniu.
4. Dodaj zieloną fasolkę, sos sojowy, sos ostrygowy i cukier, a następnie smaż 3 minuty.
5. Zdejmij z ognia, dodaj liście bazylii i wymieszaj.
6. Usmaż osobno jajka sadzone i połóż je na kurczaku z ryżem.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 25 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.