Pollo saltato al basilico thai, pad kra pao

Pollo saltato al basilico thai, pad kra pao : Pollo tritato saltato a fuoco vivo con aglio, peperoncino e una valanga di basilico thai. Il piatto di strada più popolare della Thailandia.

• 4 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 15 min
• Totale 25 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : pollo saltato al basilico

• 500 g di petto di pollo
• 5 spicchi d'aglio
• 3 peperoncini rossi
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa di ostriche
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 cucchiai d'olio
• 1 mazzetto di basilico thai
• 100 g di fagiolini
• 4 uova

Preparazione : pollo saltato al basilico

1. Metti l'aglio e i peperoncini nel boccale, poi trita grossolanamente. 4 secvelocità 6
2. Aggiungi il pollo a pezzi e trita grossolanamente. 4 secvelocità 5
3. Scalda l'olio in un wok e rosola il trito di pollo 5 minuti a fuoco vivo.
4. Aggiungi i fagiolini, la salsa di soia, la salsa di ostriche e lo zucchero, poi salta 3 minuti.
5. Fuori dal fuoco, aggiungi le foglie di basilico e mescola.
6. Cuoci a parte le uova al tegamino e appoggiale sul pollo con il riso.

Conservazione: 1 giorno in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 25 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.