دجاج مقلي بالريحان التايلاندي: باد كرا باو : دجاج مفروم مقلي على نار قوية مع الثوم والفلفل وكمية وفيرة من الريحان التايلاندي. أشهر طبق شارع في تايلاند.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 10 د
- الطهي 15 د
- المجموع 25 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : دجاج مقلي بالريحان التايلاندي
- 500 غ من صدور دجاج
- 5 فص من ثوم
- 3 حبات فلفل أحمر حار
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 1 ملعقة صغيرة من سكر
- 2 ملعقة كبيرة من زيت
- 1 حزمة ريحان تايلاندي
- 100 غ من فاصوليا خضراء
- 4 بيض
طريقة التحضير : دجاج مقلي بالريحان التايلاندي
- ضع الثوم والفلفل في الوعاء وقطّعهما تقطيعا خشنا. 4 ثالسرعة 6
- أضف الدجاج قطعا وقطّعه تقطيعا خشنا. 4 ثالسرعة 5
- سخّن الزيت في ووك واشوِ الدجاج المفروم 5 دقائق على نار قوية.
- أضف الفاصوليا الخضراء وصلصة الصويا وصلصة المحار والسكر، ثم قلّب 3 دقائق.
- ارفعه عن النار، وأضف أوراق الريحان واخلط.
- اقلِ البيض على حدة وضعه فوق الدجاج مع الأرز.
لا تفرم الدجاج ناعما جدا: بضع ثوان على سرعة بطيئة لتحتفظ بقوامه.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 25 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المطبخ الآسيوي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 10 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 25 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
