Las recetas Thermomix vegetarianas demuestran que se puede comer variado, sabroso y ligero sin carne ni pescado. Verduras, legumbres, huevos, queso y cereales dan para platos completos. Además, el vaso tritura, sofríe y cuece al vapor, así que preparas cremas, hamburguesas de verduras o salsas en poco tiempo.
Proteínas y sabor sin carne
Para que un plato vegetariano sacie, combina legumbres y cereales. Garbanzos con arroz, lentejas con verduras o quinoa con calabacín funcionan muy bien. Los huevos y los quesos aportan además proteínas y textura. Por ejemplo, una tortilla de calabacín o un pastel de espinacas se hacen rápido.
Por otro lado, las especias dan carácter. Comino, pimentón, cúrcuma y hierbas frescas transforman un plato sencillo. Sofríe unos minutos las cebollas a velocidad 1 antes de añadir el resto, y el sabor mejora mucho.
Ideas de recetas Thermomix vegetarianas por estación
En primavera, los espárragos y los guisantes se prestan a cremas finas. En verano, ratatouille, gazpacho y tabulé son frescos y rápidos. En otoño, las calabazas y las setas piden cocciones lentas. En invierno, los guisos de legumbres reconfortan.
Prepara una tanda grande de un guiso y repártela en recipientes para toda la semana. Además, las cremas de verduras se congelan muy bien. Con unas verduras cocidas al vapor en el cestillo y una salsa de yogur, tienes una cena lista.
Para los días de prisa, ten en la despensa legumbres cocidas, tomate triturado y especias. Con eso y un par de verduras frescas, el vaso prepara una cena completa en media hora. Además, un huevo duro o un poco de queso rallado añaden proteína. Por último, prueba a variar las salsas: una de yogur con menta, una de tomate asado o una de tahini con limón cambian el carácter del mismo plato.
Si algún día prefieres cambiar de menú, visita los pescados y mariscos o las carnes y aves. Para ver todas las ideas, vuelve a platos principales Thermomix.
Gratinados, risottos, pasta y verduras: platos vegetarianos con tu Thermomix, sin carne ni pescado.
30 recettes
Platos principales
Risotto de calabaza, salvia y parmesano
Platos principales
Risotto de champiñones, parmesano y perejil
Platos principales
Risotto de espárragos trigueros y limón
Platos principales
Suflé de queso ligero con emmental
Platos principales
Tagliatelle con champiñones, nata y ajo
Platos principales
Tian de verduras provenzales con queso de cabra
Las recetas thermomix vegetarianas te dan gratinados, pastas y guisos de verduras sin carne. Aquí encuentras 30 recetas que llenan y saben bien. Cada receta indica tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro.
Llenan sin carne
Primero mira Bulgur con verduras asadas, feta y menta, con feta y menta. Luego prueba Coliflor gratinada con bechamel y emmental para los días fríos. Además, Chili sin carne con alubias y boniato sacia gracias a las alubias. Para la cena, hay Lasaña de espinacas, ricotta y salsa de tomate. También sale bien Frittata de verduras y queso al horno.
Recetas thermomix vegetarianas en la semana
Corta las verduras del mismo tamaño. Así se ablandan a la vez. No llenes el vaso por encima de 2,2 litros. El consejo de Tiha propone en cada receta acompañamientos que combinan. Además, cada receta se descarga en PDF gratis y se copia para Cookidoo. Ninguna receta lleva cerdo ni alcohol.
Las verduras son las protagonistas, y eso da gusto. Por eso encuentras gratinados, pastas y platos de legumbres con mucho sabor. El vaso cuece las salsas y tritura las verduras. Después solo usas el horno para la costra dorada. Además, muchos platos se preparan con antelación. Quien busca recetas thermomix vegetarianas encuentra aquí ideas aptas para la semana. También los invitados sin carne disfrutan de estas recetas thermomix vegetarianas.
Preguntas frecuentes
¿Estos platos llenan de verdad?
Sí, las legumbres, el queso y los cereales sacian. Las recetas los combinan bien.
¿Puedo cambiar las verduras?
A menudo sí, con otras parecidas. Ten en cuenta el tiempo de cocción.
¿Cómo guardo un gratinado?
Déjalo enfriar y tápalo. En la nevera aguanta varios días.
