Chili sin carne con alubias y boniato

Chili sin carne con alubias y boniato : Un chili vegetariano especiado y saciante, con alubias rojas y boniato fundente.

• 6 raciones
• Preparación 15 min
• Cocción 35 min
• Total 50 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : chili sin carne

• 1 cebolla
• 2 dientes de dientes de ajo
• 15 g de aceite
• 2 cdta de comino
• 1 cdta de pimentón ahumado
• 400 g de tomate triturado
• 400 g de alubias rojas cocidas
• 500 g de boniato
• 200 ml de agua
• 2 cdta de sal

Preparación : chili sin carne

1. Pica la cebolla y el ajo. 5 secvelocidad 5
2. Añade el aceite y las especias y sofríe. 3 min100°Cvelocidad 1
3. Añade los tomates, el agua, el boniato en dados y la sal.
4. Cuece. 20 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade las alubias escurridas y continúa. 8 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
6. Sirve con arroz y cilantro.

Conservación: 4 días en el frigorífico, 3 meses en el congelador.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.