Risotto de champiñones, parmesano y perejil

Risotto de champiñones, parmesano y perejil : Un risotto cremoso y de sabor intenso, perfumado con champiñones y rematado con parmesano. Sin vigilancia en la Thermomix.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : risotto de champiñones parmesano

• 300 g de arroz arborio
• 250 g de champiñones
• 1 cebolla
• 30 g de mantequilla
• 800 ml de caldo de verduras
• 60 g de parmesano rallado
• 1 cda de perejil picado
• 1 cdta de sal

Preparación : risotto de champiñones parmesano

1. Pica la cebolla. 4 secvelocidad 5
2. Añade la mantequilla y los champiñones laminados, y sofríe. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade el arroz y nacara. 2 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Vierte el caldo, añade la sal y cuece. 16 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Añade el parmesano y mezcla. 20 secvelocidad 1giro a la izquierda
6. Espolvorea con perejil y sirve enseguida.

Conservación: 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.