Cuadraditos de fruta de frambuesa : Pequeños cuadrados afrutados y fundentes, cuajados con agar-agar y rebozados en azúcar. Una golosina fácil de regalar.
- 20 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 12 min
- Total 27 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : cuadraditos de fruta
- 400 g de frambuesas
- 300 g de azúcar
- 6 g de agar-agar
- 1 cda de cucharadita de zumo de limón
- 50 g de azúcar cristalizado para rebozar
Preparación : cuadraditos de fruta
- Pon las frambuesas en el vaso y tritura. 30 secvelocidad 8
- Pasa el puré por un colador. Vuelve a poner el puré en el vaso.
- Añade el azúcar, el agar-agar y el zumo de limón.
- Cuece removiendo hasta que espese. 12 min100°Cvelocidad 2
- Vierte en un molde forrado y deja cuajar 2 horas.
- Desmolda, corta en cuadrados y rebózalos en el azúcar cristalizado.
En cuanto viertas la mezcla, déjala tranquila: el menor movimiento rompe el cuajado.
Conservación: 2 semanas en un recipiente hermético.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 27 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 12 minutos de cocción, es decir, 27 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 20 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
2 semanas en un recipiente hermético.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
