Profiteroles con helado de vainilla y salsa de caramelo : Pequeños petisús rellenos de helado de vainilla y cubiertos de caramelo templado. Un postre de fiesta que gusta a todos.
- 6 raciones
- Preparación 30 min
- Cocción 30 min
- Total 60 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : profiteroles con helado
- 1 dosis de masa de petisús
- 500 ml de helado de vainilla
- 120 g de azúcar
- 120 ml de nata líquida
- 30 g de mantequilla
- 1 pizca de pizca de flor de sal
Preparación : profiteroles con helado
- Forma 18 petisús pequeños y hornea 25 minutos a 180°C.
- Deja enfriar, abre los petisús y rellénalos con helado. Colócalos en el congelador.
- Pon el azúcar en el vaso y prepara un caramelo. 8 min120°Cvelocidad 1
- Añade la nata, la mantequilla y la flor de sal. 2 min90°Cvelocidad 3
- Sirve 3 petisús por plato y cúbrelos con salsa de caramelo templada.
Saca el helado 5 minutos antes de rellenar: se trabajará con más facilidad.
Conservación: Petisús rellenos 1 semana en el congelador; salsa 5 días en el frigorífico.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 60 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 30 minutos de preparación y 30 minutos de cocción, es decir, 60 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 6 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
Petisús rellenos 1 semana en el congelador; salsa 5 días en el frigorífico.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
