Himbeer-Fruchtkonfekt : Kleine fruchtige, weiche Würfel, mit Agar-Agar gebunden und in Zucker gewälzt. Eine einfache Süßigkeit zum Verschenken.
- 20 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 12 min
- Gesamt 27 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : himbeer-fruchtkonfekt
- 400 g Himbeeren
- 300 g Zucker
- 6 g Agar-Agar
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Kristallzucker zum Wälzen
Zubereitung : himbeer-fruchtkonfekt
- Himbeeren in den Mixtopf geben und pürieren. 30 secStufe 8
- Das Püree durch ein Sieb streichen. Das Püree wieder in den Mixtopf geben.
- Zucker, Agar-Agar und Zitronensaft zugeben.
- Unter Rühren kochen, bis die Masse dick wird. 12 min100°CStufe 2
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und 2 Stunden fest werden lassen.
- Stürzen, in Würfel schneiden und im Kristallzucker wälzen.
Sobald die Masse eingefüllt ist, lass sie in Ruhe: Jede Bewegung stört das Festwerden.
Aufbewahrung: 2 Wochen in einer luftdichten Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 27 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Garzeit, insgesamt also 27 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 20 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Wochen in einer luftdichten Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
