Caramelle di frutta al lampone : Quadratini fruttati e morbidi, rassodati con agar agar e rotolati nello zucchero. Una confetteria facile da regalare.
- 20 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 12 min
- Totale 27 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : caramelle di frutta
- 400 g di lamponi
- 300 g di zucchero
- 6 g d'agar agar
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 g di zucchero semolato per rotolare
Preparazione : caramelle di frutta
- Metti i lamponi nel boccale e frulla. 30 secvelocità 8
- Passa la purea al setaccio. Rimetti la purea nel boccale.
- Aggiungi lo zucchero, l'agar agar e il succo di limone.
- Cuoci mescolando fino ad addensare. 12 min100°Cvelocità 2
- Versa in uno stampo foderato e lascia rapprendere per 2 ore.
- Sforma, taglia a quadratini e rotola nello zucchero semolato.
Appena versato il composto, lascialo in pace: il minimo movimento rompe la presa.
Conservazione: 2 settimane in un contenitore ermetico.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 27 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 12 minuti di cottura, cioè 27 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 20 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in un contenitore ermetico.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
