Bizcocho genovés natural ligero : La base aireada de las tartas de pisos, las tartas de fresas y las charlotas. Solo cuatro ingredientes, que se montan hasta obtener espuma.
- 8 raciones
- Preparación 15 min
- Cocción 25 min
- Total 40 min
- Nivel media
- Aparatos TM7 · TM6 · TM5
Ingredientes : bizcocho genovés natural ligero
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina
- 30 g de mantequilla derretida
- 1 cdta de extracto de vainilla
Preparación : bizcocho genovés natural ligero
- Precalienta el horno a 180°C y forra un molde de 20 cm con papel de horno.
- Pon los huevos, el azúcar y la vainilla en el vaso. Calienta batiendo. 3 min40°Cvelocidad 3
- Bate fuerte hasta obtener una mezcla muy espumosa y blanquecina. 5 minvelocidad 4
- Incorpora la harina tamizada con la espátula en tres veces, con delicadeza.
- Añade la mantequilla derretida en un hilo, levantando la masa.
- Vierte en el molde y hornea 25 minutos a 180°C. Deja enfriar sobre una rejilla.
No des un portazo al horno durante la cocción: el bizcocho se bajaría.
Conservación: 3 días envuelto en film transparente, o 1 mes en el congelador.
Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 40 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.
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Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo lleva esta receta?
Cuenta con 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, es decir, 40 minutos en total.
¿Para cuántas raciones es esta receta?
La receta da 8 raciones. El vaso del Thermomix admite 2,2 litros como máximo: no dupliques las cantidades sin comprobar ese límite.
¿Cómo se conserva esta receta?
3 días envuelto en film transparente, o 1 mes en el congelador.
¿En qué modelo de Thermomix se puede preparar?
Los ajustes indicados (tiempo, temperatura, velocidad, sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden, uno a uno.
