Pastel de pescado con salmón y bacalao

Pastel de pescado con salmón y bacalao : Un pastel del mar: salmón y bacalao bajo un puré gratinado. Un plato completo que adoran los niños.

• 4 raciones
• Preparación 25 min
• Cocción 45 min
• Total 70 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : pastel de pescado

• 300 g de filetes de bacalao
• 300 g de filetes de salmón
• 800 g de patatas
• 600 ml de agua
• 250 ml de leche
• 60 g de mantequilla
• 20 g de harina
• 1 cda de eneldo
• 50 g de gruyer rallado
• 2 cdta de sal

Preparación : pastel de pescado

1. Vierte el agua con sal en el vaso, pon las patatas en el cestillo y los pescados en el Varoma.
2. Cuece al vapor. 25 minVaromavelocidad 1
3. Desmenuza el pescado en una fuente. Vacía el vaso.
4. Prepara la salsa con 20 g de mantequilla, la harina, 150 ml de leche y el eneldo. 5 min90°Cvelocidad 3
5. Vierte la salsa sobre el pescado.
6. Machaca las patatas con la leche restante y la mantequilla restante. 20 secvelocidad 4
7. Cubre con el puré, espolvorea con el gruyer y gratina 15 minutos a 200°C.

Conservación: 2 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 70 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.