Penne con calabacín, limón y ricotta

Penne con calabacín, limón y ricotta : Penne en una salsa ligera de calabacín y ricotta, perfumada con limón. Fresco y rápido.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 20 min
• Total 30 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : penne con calabacín limón

• 350 g de penne
• 2 calabacines
• 1 diente de ajo
• 20 g de aceite de oliva
• 150 g de ricotta
• 1 limón
• 2 cdta de sal
• 1000 ml de agua

Preparación : penne con calabacín limón

1. Ralla los calabacines con la Thermomix o con un rallador. 5 secvelocidad 5
2. Añade el ajo y el aceite, y sofríe. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
3. Añade la ricotta, la ralladura y el zumo del limón, y mezcla. 20 secvelocidad 3
4. Pasa la salsa a otro recipiente y aclara el vaso. Cuece los penne con el agua y la sal. 11 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Escurre y mezcla con la salsa.

Conservación: 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.