Oyakodon, cuenco de arroz con pollo y huevo

Oyakodon, cuenco de arroz con pollo y huevo : El cuenco reconfortante japonés: pollo cocido en un caldo agridulce, cubierto de huevos apenas cuajados, servido sobre arroz caliente.

• 4 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : oyakodon cuenco de arroz

• 300 g de de arroz de grano redondo
• 450 ml de de agua para el arroz
• 400 g de de muslos de pollo deshuesados
• 2 cebollas
• 250 ml de de caldo de pollo
• 50 ml de de salsa de soja
• 2 cda de de azúcar
• 1 cda de de vinagre de arroz
• 5 huevos
• 1 cebolleta

Preparación : oyakodon cuenco de arroz

1. Enjuaga el arroz, ponlo en el vaso con el agua y cuece. 16 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
2. Deja reposar el arroz tapado y enjuaga el vaso.
3. Pon las cebollas en tiras, el caldo, la salsa de soja, el azúcar y el vinagre en el vaso. 5 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Añade el pollo en trozos y cuece a fuego suave. 8 min95°Cvelocidad 1giro a la izquierda
5. Bate ligeramente los huevos, viértelos sobre el pollo en el vaso y deja que cuajen apenas. 1 min80°Cvelocidad 0,5giro a la izquierda
6. Reparte el arroz en cuatro cuencos, vierte encima el pollo con huevo y espolvorea con cebolleta.

Conservación: Comer de inmediato para mantener los huevos tiernos.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.