Naans tiernos a la sartén

Naans tiernos a la sartén : Panes indios tiernos e hinchados, con la masa amasada en el Thermomix y cocidos en la sartén en pocos minutos. Acompañan perfectamente los currys.

• 6 raciones
• Preparación 20 min
• Cocción 15 min
• Total 35 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : naans tiernos

• 125 ml de de leche tibia
• 10 g de de levadura fresca de panadero
• 1 cdta de de azúcar
• 350 g de de harina
• 100 g de de yogur natural
• 15 g de de aceite
• 1 cdta de de sal
• 30 g de de mantequilla derretida
• 1 diente de de ajo

Preparación : naans tiernos

1. Pon la leche, la levadura y el azúcar en el vaso y mezcla. 20 sec37°Cvelocidad 2
2. Añade la harina, el yogur, el aceite y la sal, y amasa. 2 minvelocidad amasado
3. Deja fermentar la masa 1 hora en el vaso, cubierta con un paño.
4. Divide en 6 bolas y estíralas en óvalos de unos 5 mm.
5. Cuece cada naan en una sartén muy caliente sin grasa, 2 minutos por cada lado, hasta que se hinche y se dore.
6. Machaca el ajo en la mantequilla derretida y unta los naans calientes.

Conservación: 2 días en una bolsa; recalienta 20 segundos en la tostadora o en la sartén.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.