Nems de pollo y gambas

Nems de pollo y gambas : Rollitos crujientes rellenos de pollo, gambas y fideos de arroz. El relleno se pica en unos segundos en el vaso.

• 4 raciones
• Preparación 40 min
• Cocción 10 min
• Total 50 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : nems de pollo

• 250 g de de pechuga de pollo
• 150 g de de gambas peladas
• 50 g de de fideos de arroz
• 1 zanahoria
• 2 cebolletas
• 2 dientes de de ajo
• 1 huevo
• 2 cda de de salsa de pescado
• 1 cdta de de pimienta
• 16 obleas de arroz o hojas de pasta brick
• 500 ml de de aceite para freír

Preparación : nems de pollo

1. Pon a remojo los fideos 5 minutos en agua caliente, escurre y corta con tijeras.
2. Pon la zanahoria, las cebolletas y el ajo en el vaso y pica. 5 secvelocidad 5
3. Añade el pollo en trozos, las gambas, el huevo, la salsa de pescado y la pimienta, y pica. 8 secvelocidad 6
4. Incorpora los fideos con la espátula. 15 secvelocidad 2giro a la izquierda
5. Pon una cucharada de relleno en cada oblea humedecida, dobla los lados y enrolla bien apretado.
6. Fríe los nems 5 a 6 minutos, hasta que estén bien dorados, y escurre sobre papel absorbente.
7. Sirve con lechuga, menta y una salsa nuoc-mam dulce.

Conservación: Crudos, 1 mes en el congelador; cocidos, 1 día en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 50 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.