Fluffige Naan-Brote aus der Pfanne : Weiche, aufgegangene indische Fladenbrote, mit dem Thermomix geknetet und in wenigen Minuten in der Pfanne gebacken. Sie passen perfekt zu Currys.
- 6 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 15 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : fluffige naan-brote aus
- 125 ml lauwarme Milch
- 10 g frische Hefe
- 1 TL Zucker
- 350 g Mehl
- 100 g Naturjoghurt
- 15 g Öl
- 1 TL Salz
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 Zehe Knoblauch
Zubereitung : fluffige naan-brote aus
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und verrühren. 20 sec37°CStufe 2
- Mehl, Joghurt, Öl und Salz zugeben und kneten. 2 minStufe Teigstufe
- Den Teig 1 Stunde im Mixtopf, mit einem Küchentuch abgedeckt, gehen lassen.
- In 6 Kugeln teilen und zu Ovalen von etwa 5 mm Dicke ausrollen.
- Jedes Naan in einer sehr heißen Pfanne ohne Fett pro Seite 2 Minuten backen, bis es aufgeht und braun wird.
- Den Knoblauch in die geschmolzene Butter drücken und die heißen Naan damit bestreichen.
Die Pfanne muss wirklich heiß sein: Der Hitzeschock lässt die Blasen aufgehen.
Aufbewahrung: 2 Tage in einer Tüte, 20 Sekunden im Toaster oder in der Pfanne aufwärmen.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 15 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einer Tüte, 20 Sekunden im Toaster oder in der Pfanne aufwärmen.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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