خبز النان الطري في المقلاة

خبز النان الطري في المقلاة : خبز هندي طري ومنتفخ، تُعجن عجينته في Thermomix وتُطهى في المقلاة في دقائق. يرافق الكاري على أحسن وجه.

• 6 حصص
• طريقة التحضير 20 د
• الطهي 15 د
• المجموع 35 د
• المستوى سهل
• الأجهزة TM7 · TM6 · TM5

المقادير : خبز النان الطري

• 125 مل من حليب فاتر
• 10 غ من خميرة الخبز الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة من سكر
• 350 غ من دقيق
• 100 غ من زبادي سادة
• 15 غ من زيت
• 1 ملعقة صغيرة من ملح
• 30 غ من زبدة مذابة
• 1 فص من ثوم

طريقة التحضير : خبز النان الطري

1. ضع الحليب والخميرة والسكر في الوعاء ثم اخلطها. 20 ث37°Cالسرعة 2
2. أضف الدقيق والزبادي والزيت والملح ثم اعجن. 2 دالسرعة عجن
3. اترك العجين يختمر ساعة في الوعاء مغطى بقطعة قماش.
4. قسّمه إلى 6 كرات وافردها على شكل بيضاوي بسمك نحو 5 mm.
5. اطهُ كل رغيف في مقلاة ساخنة جدا بلا دهن، دقيقتين من كل جهة، حتى ينتفخ ويحمرّ.
6. اهرس الثوم في الزبدة المذابة وادهن به أرغفة النان وهي ساخنة.

الحفظ: يومان في كيس، وتُسخَّن 20 ثانية في محمصة الخبز أو في المقلاة.

تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 35 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.