Naan soffici in padella : Pani indiani soffici e gonfi, con un impasto lavorato nel Bimby e cotti in padella in pochi minuti. Accompagnano alla perfezione i curry.
- 6 porzioni
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Totale 35 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : naan soffici in padella
- 125 ml di latte tiepido
- 10 g di lievito fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 350 g di farina
- 100 g di yogurt naturale
- 15 g d'olio
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di burro fuso
- 1 spicchio d'aglio
Preparazione : naan soffici in padella
- Metti il latte, il lievito e lo zucchero nel boccale, poi mescola. 20 sec37°Cvelocità 2
- Aggiungi la farina, lo yogurt, l'olio e il sale, poi impasta. 2 minvelocità spiga
- Lascia lievitare l'impasto 1 ora nel boccale, coperto con uno strofinaccio.
- Dividi in 6 palline e stendile a ovali di circa 5 mm.
- Cuoci ogni naan in una padella molto calda senza grassi, 2 minuti per lato, finché si gonfia e dora.
- Schiaccia l'aglio nel burro fuso e spennella i naan caldi.
La padella deve essere davvero calda: è lo shock termico che fa gonfiare le bolle.
Conservazione: 2 giorni in un sacchetto, da riscaldare 20 secondi nel tostapane o in padella.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 35 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 20 minuti di preparazione e 15 minuti di cottura, cioè 35 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 giorni in un sacchetto, da riscaldare 20 secondi nel tostapane o in padella.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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