Mousse de zanahoria con naranja y jengibre

Mousse de zanahoria con naranja y jengibre : Una mousse de un naranja intenso, realzada con jengibre fresco y un poco de zumo de naranja. Ligera, se sirve bien fría en vasito.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 20 min
• Total 30 min
• Nivel fácil
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : mousse de zanahoria

• 500 g de zanahorias
• 100 ml de zumo de naranja
• 1 cdta de jengibre fresco rallado
• 150 g de queso fresco
• 1 cda de aceite de oliva
• 300 ml de agua
• 1 pizca de sal
• 1 cdta de semillas de sésamo tostadas

Preparación : mousse de zanahoria

1. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas finas.
2. Pon las zanahorias, el agua, el zumo de naranja y el jengibre en el vaso.
3. Cuece hasta que las zanahorias estén muy tiernas. 20 min100°Cvelocidad 1giro a la izquierda
4. Escurre conservando un poco de caldo, vuelve a poner las zanahorias en el vaso con el queso fresco, el aceite y la sal.
5. Tritura hasta obtener una mousse lisa, añadiendo un poco de caldo de cocción si es necesario. 40 secvelocidad 9
6. Reparte en vasitos y deja enfriar al menos 1 hora.
7. Espolvorea con sésamo antes de servir.

Conservación: 3 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 30 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.