Muhammara de pimientos rojos, nueces y granada

Muhammara de pimientos rojos, nueces y granada : Un dip sirio a base de pimientos asados y nueces, realzado con pimentón dulce y melaza de granada. Rojo, especiado y muy aromático.

• 6 raciones
• Preparación 10 min
• Cocción 25 min
• Total 35 min
• Nivel media
• Aparatos TM7 · TM6 · TM5

Ingredientes : muhammara de pimientos rojos

• 3 pimientos rojos
• 80 g de nueces peladas
• 30 g de pan rallado
• 1 diente de diente de ajo
• 2 cda de melaza de granada
• 1 cda de zumo de limón
• 4 cda de aceite de oliva
• 1 cdta de comino molido
• 1 cdta de pimentón dulce
• 1 cdta de sal

Preparación : muhammara de pimientos rojos

1. Asa los pimientos en el horno a 220°C durante 25 minutos hasta que la piel se ennegrezca.
2. Enciérralos en una bolsa 10 minutos y luego quita la piel y las semillas.
3. Pon las nueces, el pan rallado y el ajo en el vaso y pica. 6 secvelocidad 7
4. Añade los pimientos, la melaza, el limón, el comino, el pimentón y la sal.
5. Tritura conservando algo de textura. 20 secvelocidad 5
6. Incorpora el aceite de oliva. 10 secvelocidad 3
7. Sirve con pan caliente o crudités.

Conservación: 5 días en la nevera.

Esta receta sale sin estrés con ingredientes sencillos. Cuenta con unos 35 minutos en total. Todos los ajustes (tiempo, temperatura, velocidad y sentido de giro) funcionan en el Thermomix TM5, TM6 y TM7. Sigue los pasos en orden y el resultado será seguro. También puedes descargar la receta en PDF o copiarla en Cookidoo para cocinarla enseguida.