Karottenmousse mit Orange und Ingwer : Eine strahlend orange Mousse, verfeinert mit frischem Ingwer und etwas Orangensaft. Leicht und gut gekühlt im Glas serviert.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : karottenmousse mit orange
- 500 g Karotten
- 100 ml Orangensaft
- 1 TL geriebener frischer Ingwer
- 150 g Frischkäse
- 1 EL Olivenöl
- 300 ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 TL geröstete Sesamkörner
Zubereitung : karottenmousse mit orange
- Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Karotten, Wasser, Orangensaft und Ingwer in den Mixtopf geben.
- Garen, bis die Karotten ganz weich sind. 20 min100°CStufe 1Linkslauf
- Abgießen, dabei etwas Kochflüssigkeit auffangen, und die Karotten mit Frischkäse, Öl und Salz zurück in den Mixtopf geben.
- Zu einer glatten Mousse pürieren und bei Bedarf etwas Kochflüssigkeit zugeben. 40 secStufe 9
- In Gläser verteilen und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
Nimm nicht zu viel Ingwer: Eine kleine Menge reicht zum Aromatisieren, ohne die Süße der Karotte zu überdecken.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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