Mousse di carota all’arancia e allo zenzero

Mousse di carota all'arancia e allo zenzero : Una mousse arancione brillante, resa vivace da zenzero fresco e un po' di succo d'arancia. Leggera, si serve ben fresca in bicchierino.

• 6 porzioni
• Preparazione 10 min
• Cottura 20 min
• Totale 30 min
• Livello facile
• Apparecchi TM7 · TM6 · TM5

Ingredienti : mousse di carota all'arancia

• 500 g di carote
• 100 ml di succo d'arancia
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 150 g di formaggio fresco spalmabile
• 1 cucchiaio d'olio d'oliva
• 300 ml d'acqua
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

Preparazione : mousse di carota all'arancia

1. Sbuccia le carote e tagliale a rondelle sottili.
2. Metti nel boccale le carote, l'acqua, il succo d'arancia e lo zenzero.
3. Cuoci finché le carote sono tenerissime. 20 min100°Cvelocità 1senso antiorario
4. Scola tenendo da parte un po' di liquido, rimetti le carote nel boccale con il formaggio fresco, l'olio e il sale.
5. Frulla fino a ottenere una mousse liscia, aggiungendo un po' di liquido di cottura se necessario. 40 secvelocità 9
6. Distribuisci in bicchierini e lascia raffreddare almeno 1 ora.
7. Cospargi di sesamo prima di servire.

Conservazione: 3 giorni in frigorifero.

Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 30 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.